طريقة عمل البطاطس المحشية بالموتزريلا

طريقة عمل البطاطس المحشية بالموتزريلا
كتبت /شوزان توفيق

الكثير من الأسر يحبون البطاطس بكل طرق الطهي ودايما يبحثون عن الجديد في طهي البطاطس لان الأطفال يحبونها كثيرا منها المحمرة وسلطة البطاطس واليوم نقوم بطريقة جديدة وسهلة لكل ربة منزل بطريقة البطاطس المحشوة بالجبنة أو اللحمة المفرومة أو بالفراخ المفرومة تنفع في الغداء والعشاء وايضا في اللانش بوكس في اليوم الدراسي
المقادير
1كيلو بطاطس
3بيضات
جبنة موتزريلاا
2كوب من البقسمات المطحون
كوب من الدقيق
بهارات (ملح وفلفل وببريكا مدخنة)
الطريقة
تسلق البطاطس بالقشر حتي لا تشرب من ماء السلق ثم تقشر وتهرس جيدا بالشوكة لاتوضع في الكبة ويعاد هرسها باليد حتي لا يوجد فيها أي تكتلات ويضاف إليها بهارات الملح والببريكة المدخنة والفل والكمون وتقلب جيدا مع البهارات ثم نحضر البيض ويوضع عليه ملح وفلفل ويقلب ثم نقوم بتحضير البقسماط المطحون ويوضع عليه قليل من الملح والفلفل وتحضر الجبنة الموتزريلا أو اي حشو تريدينه مثل اللحمة المفرومة أو بالفراخ المفرومة ثم نقوم بتكوير البطاطس ونعمل فتحة في الوسط ونضع فيها الجبنة ونقوم بتقفيلها جيدا ثم تضع في البيض وبعد ذلك في البقسماط وتغلف جيدا ثم توضع في زيت تحت حرارة متوسطة حتي لاتفق وتكون مقرمشة وبالهنا والشفا