طريقة عمل الطماطم الكرزية

طريقة عمل الطماطم الكرزية
كتبت /سوزان توفيق شعاع نيوز

المقادير
– الطماطم الكرزية : 2 كوب
– الثوم : 6 فصوص (مفروم ناعم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)
– ملح خشن : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر الحار : رشّة (رقائق، اختياري)

طريقة تحضير صلصة الطماطم الكرزية المشوية

يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي الطماطم الكرزية، الثوم المفروم، زيت الزيتون، الملح، ورقائق الفلفل الحار في صينية الخبز، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس وتتغلف الطماطم بالزيت.

أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أخرجي الصينية بحذر، واستخدمي شوكة أو ملعقة لضغط وهرس حبات الطماطم حتى تخرج عصارتها.

قلبي الصلصة معاً ثم أعيديها إلى الفرن لخبزها لمدة 5 دقائق إضافية.

تذوقي الصلصة بحذر لتعديل مستوى الملح حسب الرغبة، وتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم