طريقة عمل كيكة المانجو الباردة.. حلوى صيفية منعشة بمذاق كريمي
صفاء مصطفى شعاع نيوز
تعد كيكة المانجو الباردة من الحلويات الصيفية الخفيفة التي تجمع بين المذاق المنعش والقوام الكريمي، وتناسب التقديم في الأجواء الحارة، كما يمكن إعدادها بسهولة بمكونات متوفرة في المنزل.
المكونات:
كوب لبن.
كوب عصير مانجو.
4 صفار بيض.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
نصف كوب فستق مجروش.
ثلث كوب نشا.
ربع كوب سكر.
حبات مانجو مقطعة مكعبات.
كيكة جاهزة.
كوب عصير مانجو لتشريب الكيك.
كريمة مخفوقة للتزيين.
فستق مجروش وكريز وقطع مانجو للتزيين.
طريقة التحضير: يخلط اللبن مع عصير المانجو وصفار البيض والنشا والسكر والفانيليا وماء الورد، ثم يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيفًا، ويترك جانبًا حتى يبرد.
تقطع الكيكة إلى مكعبات وتوضع في صينية التقديم، ثم تشرب بعصير المانجو، وتوزع فوقها مكعبات المانجو والفستق المجروش، وبعد ذلك يسكب خليط الكاسترد بالتساوي.
تزين الكيكة بالكريمة المخفوقة وقطع المانجو والكريز والفستق، ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل التقديم، لتحصلي على حلوى صيفية منعشة بطعم المانجو اللذيذ.
