ترويج لأطعمة على أنها صحية وهيا ليست كذلك..
عبده الشربيني حمام
توجد بالمحلات أطعمة يتم الترويج لها باعتبارها صحية ومناسبة للأشخاص الراغبين فى انقاص الوزن، أو الراغبين فى اتباع نمط حياة صحى بشكل عام، إلا عدد من تلك الأطعمة ليست صحية كما تبدو، وفقا لموقع ” جمعية القلب والسكتة الدماغية الكندية”.
أطعمة ليست صحية كما تبدو
الزبادي المحلى
يحتوي كوب الزبادي المنكّه العادي على 30 جرامًا من السكر، حوالى 7.5 ملاعق صغيرة، أي ما يعادل كمية السكر في لوح شوكولاتة، ويوجد بعض السكر بشكل طبيعي في الزبادي، لكن معظمه مُضاف.
وينصح بدلاً من ذلك بإضافة الفاكهة الطازجة أو العسل، للحصول على زبادى محلى صحى.
كعكات النخالة
تبدو صحيةً بسبب كلمة “نخالة” أو الردة، أليس كذلك؟ لكن الحقيقة هي أن كعكة النخالة العادية تحتوي على ما يقارب 400 سعرة حرارية و36 جرامًا (9 ملاعق صغيرة) من السكر، بينما لا تحتوي إلا على 4 غرامات من الألياف.
أعواد الخضار
لا يقصد بها الجزر والكرفس، بل أكياس الوجبات الخفيفة المقلية أو المخبوزة، وهى أعواد مقرمشة مصنوعة من دقيق الذرة ونشا البطاطس مع رشة من السبانخ أو مسحوق البنجر لإضفاء اللون، فهذه لا تُعتبر خضراوات. بدلاً من ذلك جرب طبقًا من أعواد الخضراوات الحقيقية – الخيار والفلفل والجزر.
ماء مدعم بالفيتامينات
الماء ضروري للحياة، وكذلك الفيتامينات، لكن عند مزجهما في زجاجة مع ملونات الطعام والسكر، ينتج منتج غير ضروري.
بدلاً من ذلك اشرب الماء النقي أو أضف إليه نكهة الحمضيات أو النعناع، ستحصل على جميع الفيتامينات التي تحتاجها من الطعام، أو يمكنك تناول الفيتامينات المتعددة عند الحاجة.
دقيق الشوفان المحلى
الشوفان حبوب كاملة مغذية، لكن ليس عندما تُغطى حصتك الصباحية بثلاث ملاعق صغيرة من السكر، استغنِ عن السكر البني، بدلاً من ذلك حضّر دقيق الشوفان العادي بنفسك مع التفاح المبشور أو جوز الهند أو الموز المهروس أو التوت الطازج.
ألواح الجرانولا
رغم الترويج لها غالباً لفوائدها الصحية، فإن معظم ألواح الجرانولا ليست سوى وجبات سريعة غنية بالسكريات، لا تدع القليل من الشوفان يخدعك، خاصةً إذا رأيت أيضاً قطع المارشميلو ورقائق الشوكولاتة، وإذا كنت ترغب بتناول ألواح الجرانولا، فاختر نوعاً يحتوي على 6 غرامات من السكر أو أقل لكل لوح، ويفضل أن يحتوي على بعض الألياف.
المعجنات المالحة
في عصر الحميات قليلة الدسم، كانت المعجنات المالحة تُعتبر ملكة الوجبات الخفيفة. لكننا نعلم الآن أن دقيقها المكرر وملحها ضاران بصحة القلب تمامًا كالأطعمة الدهنية، لذا أُعيد تصنيفها ضمن الأطعمة غير الصحية، بدلاً من ذلك استمتع بالفشار المُعدّ بالهواء.
السوشي
السمك صحى، لكن عند تحضيره شكل أساسي مع الأرز الأبيض وغمسه في صلصة الصويا، فإنك تحصل على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المكررة والصوديوم.
بدلاً من ذلك تناول المزيد من السمك قلل من الأرز الأبيض، مع بعض الخضراوات كطبق جانبي، واستخدم صلصة الصويا باعتدال، وأضف نكهة مميزة باستخدام الوسابي.
حلوى الفاكهة المطاطية
عندما يظهر مصطلح “مركز عصير الفاكهة” في قائمة المكونات، فاعلم أنه يعني السكر، إن استخلاص السكر من الفاكهة لصنع حلوى بنكهة الفاكهة المصنعة ليس كتناول فاكهة طازجة غنية بالعناصر الغذائية والألياف، لذلك اختر الفاكهة الطازجة الحقيقية.
كريمة البندق والشوكولاتة
يُروج لهذه المنتجات على أنها صحية بفضل الحليب والكاكاو والبندق، لكن قائمة المكونات تكشف حقيقةً مختلفة، فالسكر وزيت النخيل هما المكونان الرئيسيان، وكلاهما غير مغذٍ، وإذا قارنتَ بين كريمة البندق والشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة، ستجد نفس كمية السكر والدهون، وبدلاً من ذلك استخدم زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
